Gap messenger
Download

#کیک شکلاتی بدون آرد

@cookfun

3 August 2018 | 12:11

#کیک شکلاتی بدون آرد

🛒 مواد لازم برای ۱۶ نفر:

آب: نصف پیمانه
نمک: ¼ قاشق چایخوری
شکر: ¾ پیمانه
کره بی نمک: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۶ عدد
شکلات: ۱۸ تکه (هر کدام ۳۰ گرم)

🌿🌹 طرز تهیه 🌿🌹

فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.در قابلمه ای آب،نمک و شکر را روی حرارت بجوشانید و هم بزنید تا شکر حل شود.
شکلات ها را آب کرده و با هم زن برقی هم بزنید.کره را به تکه های کوچک تقسیم کرده و در حین هم زدن شکلات تکه های کره را یکی یکی اضافه کنید.
ترکیب آب و شکر و نمک گرم را نیز به تدریج اضافه کنید و بگذارید خوب مخلوط شوند.تخم مرغ ها را نیز یکی یکی افزوده و خوب مخلوط کنید.
قالب ۲۵ سانتی و گردی را انتخاب کرده و آن را چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید.قالب را داخل قالب بزرگتری که حاوی آب جوش است قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.بعد از پخت اجازه داده خنک شده و همراه با قالب در یخچال بگذارید.هنگام سرو برای اینکه کیک را راحت از قالب جدا کنید قالب را مدتی داخل آب جوش قرار داده و بعد داخل ظرف برگردانید.

@cookfun

3 August 2018 | 12:10

#کیک شکلاتی بدون آرد

@cookfun

3 August 2018 | 12:10

طرز تهیه #کوفته ماهی
مواد لازم:
ماهی بدون تیغ: ۵۰۰ گرم
برنج پخته: ۱۰۰ گرم
شوید: ۵۰ گرم
پیازچه: ۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
مغز گردو: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و کنجد: به میزان لازم
سیر: ۱ حبه
آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری
۱-ماهی را با پیاز و آبلیمو مزه دار کنید و یک ساعت استراحت دهید.
۲-سبزیجات را ریز ریز خرد کرده و ماهی را چرخ کنید سپس آن ها را در کاسه ای با برنج پخته مخلوط کنید.
۳-تخم مرغ,پیاز رنده شده,سیر له شده و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.اگر مایه کوفته شل بود کمی آرد نخودچی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به اندازه مناسب سفت شود.
۴-از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و وسط آن را کمی مغز گردو قرار داده و گرد کنید.گلوله ها را درون آرد سوخاری غلتانده و در روغن کم سرخ کنید.در صورت تمایل می توانید کوفته ها را دروت فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت نیز بپزید در این صورت روی کوفته ها را کمی روغن بمالید.نوش جان!
https://gap.im/MvyoMoKd8Osumn6WXmcaRVq1XsR3HpmV4qLSDqgMNZV

23 May 2018 | 02:38

خانم ها بیشتر قرص امگا ۳ مصرف کنند چون بدن آنها نمی تواند آن را تولید کند. امگا ۳ در پیشگیری و درمان انواع سرطان، افسردگی و آلزایمر نقش اساسی دارد.
https://gap.im/MvyoMoKd8Osumn6WXmcaRVq1XsR3HpmV4qLSDqgMNZV

23 May 2018 | 02:38

راز پخت کُبه

سامان گلریز، مدرس آشپزی:

1. اگر می خواهید عطر کُبه خود را بسیار بیشتر و جذاب تر کنید، بهتر است در مواد میانی آن از جعفری تازه و ساطوری شده هم کمک بگیرید.

2. در برخی از انواع کُبه ها می توان از زرشک هم در مواد میانی استفاده کرد.

3. معمولا برای تهیه کُبه های اصیل عربی از دانه های برشته ای مانند دانه صنوبر و بادام هندی خردشده و برشته در مواد میانی کُبه استفاده می شود.

4. برای جذاب تر شدن ظاهر کُبه ها می توانید مقداری کنجد خام را هم با آرد أن ترکیب کنید.

5. برای یکدست شدن رنگ ظاهری و بافت کُبه، بهتر است هنگام سرخ کردن آنها از ظرف کوچک اما عمیقی استفاده کنید تا کُبه ها هنگام سرخ شدن داخل روغن غوطه ور شوند. سپس کُبه های سرخ شده را روی دستمال جاذب قرار دهید تا روغن اضافی شان کشیده شود.

6. اگر با طعم تند مشکلی ندارید، می توانید کنار هر ظرف کُبه مقداری سس چیلی با فلفل چیلی هم سرو کنید.

7. پاشیدن مقداری جعفری تازه ساطوری شده روی کُبه ها که با کمی سرکه بالزامیک و روغن زیتون طعم دار شده باشد، باعث جذابیت بیشتر در طعم آنها می شود.
https://gap.im/MvyoMoKd8Osumn6WXmcaRVq1XsR3HpmV4qLSDqgMNZV

22 May 2018 | 02:29

طرز تهیه کبه لبنانی
مواد لازم برای بخش بیرونی:(برای ۶ نفر)
بلغور: ۳ لیوان
آرد سبوس دار: ۲ لیوان
روغن کانولا: ۶ قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز یا سیاه: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۲ قاشق مرباخوری
زیره سبز: ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای توی کبه:
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ: ۲ عدد
گوشت چرخ کرده: ۶۰۰ گرم
ادویه دلخواه: نصف قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
دارچین: نصف قاشق چایخوری
روغن: برای سرخ کردن
بلغور ها را با آب به خوبی بپزید.سپس آبکش کرده تا آب آن کاملا برود و بگذارید کاملا خنک شوند.
آرد, روغن کانولا, فلفل قرمز و سیاه, نمک و زیره را با یکدیگر مخلوط کنید.
روغن زیتون مخصوص سرخ کردن را در تابه نچسبی گرم کنید.
پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید.گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کاملا تفت دهید تا خوب سرخ شوند.ادویه ها را نیز اضافه کنید.
قبل از برداشتن مواد از روی حرارت دارچین را اضافه کنید.
بلغور خنک شده چند بار چرخ کرده تا بافتی خمیری و چسبناک پیدا کند.
به اندازه یک گردو از خمیر بلغوری برداشته و آن را به شکل گردی یا بیضی درآورید.وسط آن را با کمی فشار دهید تا حفره ای ایجاد شود.مقداری از ترکیب گوشتی درون حفره ریخته و آن را به شکل گردو یا استوانه ای ببندید.به همین شکل ادامه دهید تا مواد تمام شوند.
کبه ها را در مخلوط آرد و روغن و ادویه خوب غلتانده تا تمام سطح آن را بپوشاند و بعد در روغنی که کاملا داغ شده سرخ کنید.
پس از سرخ کردن روغن آن را گرفته و سپس نوش جان کنید.
https://gap.im/MvyoMoKd8Osumn6WXmcaRVq1XsR3HpmV4qLSDqgMNZV

22 May 2018 | 02:29

طرز تهیه #کوکوی قارچ
مواد لازم:
قارچ: ۵۰۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
آرد: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
ابتدا قارچ ها را چرخ کرده یا ریز خرد کنید.
تخم مرغ ها را به قارچ اضافه کرده سپس آرد الک شده و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید.
روغن را داغ کرده و از مایه کتلت به اندازه کافی برداشته و گرد کرده و دو طرف آن را با در بسته سرخ کنید.
https://gap.im/MvyoMoKd8Osumn6WXmcaRVq1XsR3HpmV4qLSDqgMNZV

22 May 2018 | 02:28

هرگز با معده خالی خرید نکنید.افرادی که با شکم گرسنه به خرید کردن می روند ٪۶۰ بیشتر از دیگران خرید می کنند و بسیاری از چیزهایی که خریداری می کنند به آن نیاز ندارند.
@cookfun

22 May 2018 | 02:27

⚠ زولبیا و بامیه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
مصرف بی رویه زولبیا و بامیه به دلیل روغن و شکر فراوان باعث بروز بیماری های قلبی می شود.
هضم زولبیا و بامیه ۳ ساعت طول می کشد.
https://ga

22 May 2018 | 02:27

با خوردن چای دارچین و یک قاشق چایخوری عسل می توانید هوس خود به خوردن شیرینی جات را کاهش دهید.
دارچین می تواند سطح انسولین خون را کنترل کند.
https://gap.im/MvyoMoKd8Osumn6WXmcaRVq1XsR3HpmV4qLSDqgMNZV

22 May 2018 | 02:27