آشپزی و سلامت

طرز تهیه #کوفته ماهی
مواد لازم:
ماهی بدون تیغ: ۵۰۰ گرم
برنج پخته: ۱۰۰ گرم
شوید: ۵۰ گرم
پیازچه: ۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
مغز گردو: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و کنجد: به میزان لازم
سیر: ۱ حبه
آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری
۱-ماهی را با پیاز و آبلیمو مزه دار کنید و یک ساعت استراحت دهید.
۲-سبزیجات را ریز ریز خرد کرده و ماهی را چرخ کنید سپس آن ها را در کاسه ای با برنج پخته مخلوط کنید.
۳-تخم مرغ,پیاز رنده شده,سیر له شده و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.اگر مایه کوفته شل بود کمی آرد نخودچی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به اندازه مناسب سفت شود.
۴-از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و وسط آن را کمی مغز گردو قرار داده و گرد کنید.گلوله ها را درون آرد سوخاری غلتانده و در روغن کم سرخ کنید.در صورت تمایل می توانید کوفته ها را دروت فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت نیز بپزید در این صورت روی کوفته ها را کمی روغن بمالید.نوش جان!
https://gap.im/MvyoMoKd8Osumn6WXmcaRVq1XsR3HpmV4qLSDqgMNZV