کوکی قلبی شکری
کره نرم شده ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
وانیل ۱ ق چ
تخم مرغ درشت ۱ عدد
آرد ۲و۱/۴ پیمانه
نمک ۱/۴ ق چ
پودر مرنگ ۲ ق چ
شکر رنگی به میزان لازم برای تزیین
کره و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا پوک و کرمی شود تخم مرغ را اضافه کرده سپس آرد و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر به دست آید خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال گذاشته سپس روی سطح آرد پاشی شده با وردنه پهن کنید و با کاتر قلبی قالب بزنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله بچینید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد تا زمانی که لبه های کوکیها قهوه ای روشن شوند بپزید. پودر مرنگ را با ۲ قاشق غذاخوری آب با همزن بزنید و یک سمت کوکی ها را در مرنگ زده سپس در شکر رنگی بزنید. برای تهیه شکر رنگی از مخلوط شکر و چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید.
@ShiriniDeser