شیرینی پزی و دسر

گلت توتفرنگی


توت فرنگے : نیم ڪیلو
شڪر: 4 قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت : 1 و 1/2 ق چ
مواد لازم براے خمیر:
آرد: 2 پیمانه
ڪره سرد : 100 گرم
آب یخ: 4 تا 6 ق غ
شڪر: 2 ق غ
زرده تخم مرغ 1 عدد
2 ق غ شڪر

طرزتهیه:


توت فرنگے ها رو شسته وبرگش رو جداڪنید و بعد دو نیم ڪنید .
شڪر و نشاسته رو خوب مخلوط ڪنید و بعد روے توت فرنگے ها ریخته و ڪناربذارین.
ڪره رو خرد ڪنید با آرد و 2ق غ شڪر و وانیل توے ظرف گودے بریزید و بانوک انگشتان خوب هم بزنید . آب رو بهش اضافه ڪنید و با دست خوب ورز بدین تا خمیر یڪدستے ڪه بدست نمے چسبه درست بشه.خمیر رو به 3 قسمت تقسیم ڪنید و هر تڪه رو گرد ڪنید و روے میز ڪار با ڪمک وردنه باز ڪنید.داخل خمیرها رو با برس زرده تخم مرغ زده شده بمالید و بعد مقدارے توت فرنگے بریزید ڪناره هاے خمیر رو روے توت فرنگیها جمع ڪنید و دوباره روے خمیر رو ڪمے با برس تخم مرغ بمالید و بعد مقدارے شڪر رو روے خمیر ها بپاشید.
فر رو روے ۱۸۰ درجه روشن ڪنید و گلت ها رو بزارید داخل فر به مدت 25-30 دقیقه یا تا وقتے ڪه روشون طلایے بشه .
بعد روے هر ڪدوم از گلت هاے نیمه گرم یک اسڪوپ بستنے بذارید .


@ShiriniDeser