شیرینی بهشتے
ابتدا ۳۰۰ گرم روغن نیمه جامد پخت و پز رو ذوب میڪنیم و اجازه میدیم به دماے محیط برسه.
۳۰۰ گرم آرد سفید رو ۱۰ دقیقه باشعله ملایم تفت میدیم و با ۱۰۰ گرم آرد نخودچے و ۱۰۰گرم آرد برنج و مخلوط و ۳ بارالک میڪنیم.
روغن رو با ۲۴۰ گرم پودر قند با همزن میزنیم تا ڪرم رنگ و حجمش دو برابر بشه.
۱/۲ ق چ پودر هل و نوک ق چ وانیل رواضافه و مخلوط میڪنیم .
بعدآردرودرچندمرحله به مایه قبلے اضافه ڪرده وبا لیسک بهم مے زنیم تاخمیرڪاملا لطیفے درست بشه.
خمیر بایدرو۱۲ ساعت در دماے محیط در ظرف دربسته استراحت ڪنه.
بعداز ،خمیر گلوله هایے به یک اندازه بر میداریم روش تخم خرفه میپاشیم در سینے چیده در فر از قبل گرم شده با دماے ۱۷۰ بمدت یک ربع بپزید.
براے شیرینے ڪاڪائویے میتونید به همون میزان پودر ڪاڪائو جایگزین آردسفید (یعنے ۱ ق غ آرد بردارید وبجاش پودرڪاڪائو) استفاده ڪنید.
@ShiriniDeser