🌺🎂آشپزی مدرن🎂🌺

#بورک_سیب_زمینی_پنیری

خمیر یوفکا:مقدار لازم
سیب زمینی:3 عدد
پیاز :1 عدد
روغن زیتون :مقداری
پنیر خامه ای : 100 گرم
پنیر پیتزا :100 گرم
زرده تخم مرغ :1 عدد
نمک و فلفل :مقدار لازم

سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید، سپس با کمی روغن سرخ کنید.

سیب زمینی ها را از تابه خارج کرده و پیاز را خرد کرده و داخل همان تابه سرخ نمایید.

سیب زمینی ها را به تابه پیاز افزوده و نمک و فلفل بزنید و اجازه دهید سیب زمینی خوب نرم شود.

در آخر پنیر را افزوده و تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.

یک عدد زرده تخم مرغ را داخل کاسه ای خوب هم بزنید.

خمیر را روی یک سطح صاف بازکنید و بوسیله قلمو کمی زرده روی آن بمالید.

مقداری از مواد را داخل خمیر قرار داده و لبه آن را روی مواد برگردانید و نقطه های اتصال را کمی زرده تخم مرغ بمالید و به هم بچسبانید و شکل دهید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود ، سپس بورک ها را داخل آن سرخ کنید.

بورک ها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
بورک های سیب زمینی و پنیر را در ظرف سرو بچینید و با سس کچاپ میل کنید.

بورک سیب زمینی جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
این غذا رو میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد


#آشپزی_مدرن


❁🥦
@ashpazimodern
✦••┈❁❁┈••✦