آشْـپزِی آـ؁أڹ

‍ چیز_کیک

اول کیک شکلاتی رو اماده میکنیم
2عدد تخم مرغ،1 لیوان شکر و مقداری وانیل را خوب هم میزنیم.
نصف لیوان شیر رو اضافه میکنیم
2 ق غ پودر کاکائو رو با نصف لیوان روغن مایع خوب حل میکنیم و به مواد اضافه میکنیم
در اخر یک و نیم لیوان آرد سفید+یک و نیم ق م بکینگ پودر که دوبار الک کردم در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.
کف قالب کمربندی کاغذ روغنی میزاریم و کمی چرب میکنیم مایه کیک را توی قالب میریزیم
فر رو از قبل گرم میکنیم با دمای ۱۸۰ درجه و قالب رو بمدت ۳۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا بپزه.
حالا لایه پنیری رو اماده میکنیم
یک عدد پنیر ماسکارپونه۲۰۰ گرمی+خامه قنادی(یا خامه صبحانه)۲۰۰ گرم+مقداری وانیل کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه.اگر از خامه صبحانه استفاده کردین باید دو قاشق غذاخوری پودر قند یا شکر اضافه کنید
یک قاشق پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد بنماری کرده وبه مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم
کیکمون که کاملا خنک شد لایه پنیری رو اضافه میکنیم
وقتی لایه پنیری خودشو گرفت ژله رو روش میریزیم و میزاریم تو یخچال تا کاملا ببنده.
برای ژله انار دو سوم ژله روی مواد پنیری میریزیم و میزاریم تو یخچال تا نیم بند بشه بعد دونه های انار رو روی ژله نیم بند میریزیم و یک سوم باقیمانده ژله رو روی انار میریزیم و میزاریم تو یخچال تا کاملا ببنده.

#چیز_کیک

آشْـپزِی آـ؁أڹ : @Ashpaziiasan