اصول پرورش طیور

موضوع پست : کیسه هوای تخم و نقش شرایط نگهداری از تخم در میزان جوجه در آوری.

اگر تخم مرغ را آب پز کنید خواهید دید در بخش پهن تخم یک فرو رفتگی وجود دارد این بخش فرو رفته همان کیسه هوای تخم بوده که نقش مهمی در جوجه کشی دارد.
هر تخم مرغ دارای دو غشا درونی و بیرونی در زیر پوسته خود است.

غشای درونی، سفیده تخم را می پوشاند. پس از تخمگذاری و با سرد شدن تخم، محتویات درون تخم جمع می شود. با جمع شدن مواد درون تخم این دو غشا در بخش پهن تخم از هم فاصله گرفته و اتاقک هوایی را می سازند. (این دو غشا نقش دفاعی در برابر نفوذ باکتری ها را دارند)
هر چه تخم تازه تر باشد کیسه هوایی کوچکتر بوده و برعکس هر چه تخم قدیمی و کهنه تر باشد کیسه هوایی بزرگ و بزرگتر می شود
(بهتر است تخم 24 ساعت اول در دستگاه جوجه کشی قرار نگیرد به این علت که در ساعات اولیه درون تخم تغییرات شیمیایی صورت می پذیرد تا آماده شود )
با گذشت زمان رطوبت بیشتری از روزنه های پوسته تخم خارج شده و هوا جایگزین آن می شود و باعث بزرگ تر شدن کیسه هوایی می شود. وظیفه اتاقک هوایی فراهم آوردن اکسیژن برای جوجه پیش از شکستن تخم می باشد.

بنابراین ؛

هرگز از تخم های کهنه (به مانند بسیاری از تخم های به ظاهر نطفه دار موجود در بازار) برای جوجه کشی استفاده ننمایید چرا که با از دست رفتن رطوبت تخم، احتمال تبدیل شدن تخم به جوجه کامل خیلی کم می شود.(علت = غلظت خون و مایعات بدن جنین{تشنگی})
اگر تخم کهنه باشد در پایان دوره جوجه کشی شاهد جنین های کامل شده ایی در درون تخم خواهید بود که پوسته تخم را نشکسته اند و مرده اند!
تخم های خیلی کهنه حتی به این مرحله هم نمی رسند و جنین ها در همان روزهای ابتدای دوره جوجه کشی می میرند و رشد نمی کنند.
اگر نگهداری از تخم ها بیش از ۲۰ روز باشد شانس تبدیل شدن تخم به جوجه کمتر از ۱۰ درصد و یا حتی صفر می شود

طرز صحیح نگهداری تخم ها:

بهره وری خوب در نگهداری تخم ها در سیستم جوجه کشی خانگی به امکانات و تجهیزات شما مربوط است.
اگر تخم های نطفه دار را در دمای ۱۳ تا ۱۵ درجه سانتی گراد و با رطوبت حدود ۷۵ تا ۸۰ درصد نگهداری کنید و می توانید تا ۷ الی 10 روز نگهداری کنید.
اگر قصد دارید تخمها را تا ۳ روز نگهداری کنید بهتر است دمای تخم را تا 17 درجه سلیسیوس پایین بیاورید.

در سیستم جوجه کشی خانگی تهیه این دما به ویژه در فصل تابستان خیلی سخت و مشکل می باشد. البته با تعویض ترموستات یخچال و تنظیم دما در محدوده 10 الی 12 درجه این امر میسر می شود

آدرس کانال اصول پرورش طیور در شبکه های اجتماعی :
تلگرام http://t.me/tehran_eggs_chicken
آیتا http://eitaa.com/birds_of_iran
گپ https://Gap.im/birds_of_iran
سروش https://sapp.ir/birds_of_iran