توپک خرما و سویق
مواد لازم:
خرمای بدون هسته : 250 گرم
کره : 20 گرم
سویق کامل (یا سنجد یا گندم یا جو) : 1/4 پیمانه
مقداری گردو یا مغزهای خرد شده
گلاب : 1 قاشق غذاخوری
دارچین : 1/2 قاشق چایخوری
کمی پودر هل یا زنجفیل (اختیاری)
پودر نارگیل، پسته، گردو، کنجد، گل سرخ و... به مقدار دلخواه برای غلتاندن
مراحل تهیه:
سویق را درون ماهیتابه ریخته و به آن کره را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کره آب شود
خرمای بدون هسته را اضافه کنید و با قاشق بخوبی هم بزنید و گلاب را اضافه کنید
سپس پودر دارچین و هل را اضافه کنید
مواد را با گوشت کوب بخوبی بکوبید تا به خورد هم بروند
همچنین مغزها را به دلخواه اضافه کنید و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید
مواد را بخوبی مخلوط کنید و اجازه دهید کمی از حرارتش کم شود (نه به اندازه ای که سرد شود)
در پایان به مواد شکل داده یا در قالب بگذارید
سپس در پودر های انتخاب شده بغلتانید و در ظرف بچینید.
@ShiriniDeser