قرابیه بادام
موادلازم:
250 گرم کره یا مارگارین(دردمای اتاق باشد)
1استکان روغن مایع
4 قاشق غذاخوری پودر شکر(شکر را در آسیاب پودر کنید)
4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
نصف قاشق چای خوری بگینک پودر
4 قاشق غذاخوری پودر بادام
1پاکت وانیل(یا مقدار کمی وانیل شکری)
4 لیوان آرد (با کنترل بریزید)
برای روی قرابیه:
شکلات سفید
شکلات تلخ
بادام خام به تعداد قرابیه ها
طرز تهیه:
به جز آرد همه مواد را در یک ظرف بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید و آرد را با کنترل اضافه کرده و ورز بدید.(خمیر سفت وخشک نشود خمیر باید نرم باشد و بدست نچسبد)
سپس نصف خمیر را روی کانتر آشپزخانه بگذارید و با وردنه باز کنید به طوری که ارتفاع آن ضخیم باشد (ضخامت خمیر کم نباشد و خمیر نازک نباشد) و خمیر ضخیم را به شکل مربع مربع برش بزنید و در سینی فر بچینید و برای نصف دیگر خمیر نیز همین کارها را تکرار کنید و در آخر در فر از قبل گرم شده با دما 160 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه تا کمی طلایی شوند بپزید .
میتوانید خمیر را به هر شکل دلخواه در آورید
بعد از اینکه قرابیه ها پخت و سرد شدند شکلات آب شده را در یک کیسه فریزر بریزید و نوک آن را خیلی کم برش بزنید و روی قرابیه ها شکلات بریزید و روی شکلاتها بادام بگذارید .
این قرابیه ها را به راحتی 3ماه در فریزر میتوانید نگه داری کنید.
@ShiriniDeser