Gap messenger
Download

دسر هويج بستنى .

مواد لازم:
١ليوان آب هويج تازه
١ليوان بستنى آب شده
٢ق غ پودر ژلاتين
١/٣ليوان آب سرد
.
ژلاتين و آب سرد رو مخلوط كنين بزارين بنمارى بشه تا خوب ژلاتين حل بشه
بعد اينكه ژلاتين كمى سرد شد به آب هويج اضافه كنينش،موقع ريختن ژلاتين داخل آب هويج حتما از صافى ردش كنين
و براى خوش رنگ تر شدن كمى رنگ خوراكى نارنجى اضافه كنين
در اخر هم بستنى كه كاملا شُل شده بوده رو به اب هويج اضافه كنين خوب هم بزنين
براى حداقل يه شب تا صبح بزارينش داخل يخچال
من براى اين قالب رسپى رو ٣برابر كردم.

@ShiriniDeser

28 February 2024 | 10:36

شیرینی مربایی
🌼از مارمالاد یا مرباهای پوره شده غلیط هم میتونید استفاده کنید
🌼 به جز روغن مایع میتونید از ،کره ، روغن جامد ، یا روغن صاف استفاده کنید، من از روغن جامد استفاده کردم
🌼خمیرو ورز ندید اصلا، چون بافت شیرینی خشک میشه
🌼 روغن جامد باید کمی سفت باشه آبکی نباشه

مواد لازم
روغن جامد ۲۵۰ گرم معادل یک لیوان فرانسوی سر خالی
پودر قند ۱۲۵ گرم معادل یک لیوان سر خالی
گلاب ۱ق سوپ خوری
شیر ۱ق س
زرده تخم مرغ ۱ عدد
عسل ۱ ق س
پودر هل یا وانیل کمی
آرد ۳ پیمانه ( شاید بیشتر شاید کمتر)

در فر دمای ۱۸۰به مدت ۱۰_۱۲ دقیقه

در تابع رژیمی با شعله پخشکن با شعله ملایم ۱۰_۱۲ دقیقه( وقتی زیر شیرینیا طلایی شد خاموش کنید و اجازه بدین خنک بشه)واشر قرمز هم در بیارید

در ماهی تابه معمولی هم میشه با شعله پخشکن و دمکنی
در جای خنک نگهداری بشه تا دو ماه موندگاری داره

@ShiriniDeser

27 February 2024 | 09:44

فرنی

آرد (برنج يك قاشق مرباخوری سرصاف)
شكر (نصف قاشق مرباخوری سرصاف)
شير پاستوريزه (120 سی سی، معادل نصف ليوان معمولی)
در اين روش اول 120 سی سی شير پاستوريزه را به مدت 10 دقيقه می جوشانند، سپس آب جوشيده خنك شده را به آن اضافه می كنند تا حجم شير مجددا به 120 سی سی برسد بعد آرد و شكر را به شير اضافه می كنند و مجدداً حرارت می دهند تا به قوام فرنی برسد.

@ShiriniDeser

21 February 2024 | 09:56

باسلوق ژله ای 🍡 😋


▫نشاسته: نصف لیوان
▫آب سرد:یک لیوان و نیم
▫شکر: نصف لیوان( میتونید مقدارشو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به طعم ژله داره)
▫روغن یا کره: نصف ق غ
▫ژله : یک بسته
▫گلاب : 3 ق غ


🔸نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله (من ژله آناناس زدم)و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه.
سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد کره رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.مواد رو داخل ظرفی که پلاستیک فریزر انداختیم میریزیم و به مدت پنج ساعت توی یخچال قرار میدیم،سپس برش های مثلثی یا مربعی میدیم و توی نشاسته ذرت یا پودر نارگیل میغلتونیم


♦اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. پس برای رسیدن به نتیجه دلخواه حتما زمان بزارید.


@ShiriniDeser

20 February 2024 | 12:00

موس مغزدار پرتقال

ژله پرتقال اب سرد
مواد موس پنیرخامه ای ٢٠٠گرم
شکر١٠٠گرم
رنده پوست پرتقال
ماست خامه ای ١٠گرم
پودر ژلاتین ١٥گرم
اب پرتقال
خامه شیرین شده ٢٠٠ میلی لیتر

طرزتهیه:
پودر ژله رو با یک لیوان اب جوش مخلوط کنید بذارید بن ماری بشه بعد داخل قالبهای سیلکونی کوچولو بریزید بذارید داخل فریز تا یخ ببنده بعد برید سراغ موس رو اماده کنید پنیر خامه ای وماست وخامه شیرین شده رو باهم مخلوط کنید وپودر ژلاتین رو به اب پرتقالمون اضافه میکنیم میذاریم بن ماری بشه وبه بقیه مواد اضافه میکنیم میریزیم داخل قالب تا نصفه بعد ژله هایی که گذاشتیمداخل یخچال یخ بسته جدا میکنیم میذاریم داخل موس وبقیه مواد رو میریزیم تو میذاریم داخل فریزربه مدت ٨ساعت بعد از ٨ساعت از قالب جدا کرد.نوش جان

@ShiriniDeser

18 February 2024 | 09:41

کوکی میکر

آرد یک پیمانه
شکر نصف پیمانه
روغن نصف پیمانه
پکینگ پودر ۱ق چ
وانیل ۱ق چ
شیر یک پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
اول تخم مرغها را میکشنیم و با هم زن دستی هم میزنیم بعد شیر و شکر و روغن و پکینگ پودر و وانیل را اضافه میکنیم و ارد را در مرحله اخر اضافه میکنیم و با هم زن دستی هم میزنیم و در اخر اگه دوست داشتی که کوکی چند رنگ باشه میتونی به دو قسمت تقسیم کنید و یکیشون را یه ق چ پودر کاکائو اضافه کنید و یکیش وا وانیلی و یا پودر قهوه یا زعفران غلیظ دم کرده ۱ ق چ اضافه کنید و میکر را از قبل روشن کنید تا داغ بشه و حتما داخل سینی میکر را چرب کنید
یادتون باشه دستگاه میکر حتما از قبل داغ شده باشه بعد که مواد را ریختیم حدودا ۵ دقیقه درب میکر را میبندیم تا اماده بشه.


@ShiriniDeser

17 February 2024 | 12:25

پودینگ میوه

مواد لازم

کیک کوچک : یک عدد
کنسرو میوه های مخلوط : یک قوطی
خامه تازه : دو پیمانه
شیر : چهار پیمانه
پودر کاسترد : چهار قاشق غذاخوری
شکر : یک پیمانه
ژله توت فرنگی : نصف پاکت
سیب : یک عدد
پرتقال : یک عدد

طرز تهیه

کیک را از وسط ببرید.
ژله را طبق دستور آماده کنید.
خامه را هم بزنید تا غلیظ شود.
میوه ها را پوست کنده و تکه کنید.

ابتدا پودر کاسترد را با کمی شیر مخلوط کنید.
بقیه شیر را به جوش بیاورید، شکر و کاسترد حل شده را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

روی اولین لایه کیک مقداری کاسترد بریزید؛ سپس روی آن میوه تازه بچینید. کمی ژله روی آن قرار دهید، سپس لایه دوم کیک را روی مواد قرار دهید.
روی لایه دوم نیز کاسترد و بقیه میوه را بریزید، سپس خامه را بریزید و در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.

@ShiriniDeser

13 February 2024 | 10:48

کیک باقلوا

موادلازم
تخم مرغ 3 عدد
ماست 1 لیوان
شکر یک استکان
آرد سمولینا 500 گرم
پکینگ پودر1ق چ
وانیل نصف ق چ
آرد 3 ق غ
موادلازم بالا را با هم مخلوط کنید و قالب مستطیلی را چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید و با کارد ببرید (حدود مشخص بشه) بادامهارو بچینید و در فر ازقبل گرم شده داغ 175 درجه تا زمانی که روی آن طلایی بشه بپزید
موادلازم شربت
شکر 4 لیوان
آب 4 لیوان
یک برش لیموی تازه بزرگ
شکر و آب را روی حرارت بجوش بیارید تا شکر حل بشه ( حدود 15 دقیقه) آب لیموی تازه را بگیرید و خود لیمو هم داخلش بندازید
پنج دقیقه بعد خاموش کنید

کیک را که از فر خارج کردید بازهم برش بزنید
-نکته - هم کیک هم شربت هردو باید داغ باشند
شربت داغ رو روی کیک داغ بریزید و 2_3 ساعت بگذارید بمونه تا شربت بخورد کیک بره بعد با پودر پسته تزیین کنید.

@ShiriniDeser

12 February 2024 | 12:24

دسر شیر و خرما


مواد لازم برای این دسر شیر به اندازه قالبی که میخواهید درست کنید.
خرما ۱۵عدد
فندق یک پیاله
پودر ژلاتین به اندازه هرلیوان شیر یک ق غ خوری
شکر هم نصف لیوان(اکه شیرین دوست دارین زیادتر کنید یا میتونید شکر و حذف کنید)
اول از همه شیر و شکر و ژلاتین رو رو حرارت گاز بن ماری میکنیم در حد جوشیدن بعد میذاریم از داغی بیافته خرما رو بهش اضافه میکنیم میذاریم یکم بمونه خنک بشه خرما شیر و فندق رو داخل میکسر میکس میکنیم قالب رو چرب کرده میریزیم داخلش میذاریم یخچال تا ۶ساعت بمونه کاملا ببنده راحت از قالب در بیاد.
مواد رو بعد میکس شدن از صافی رد کنید من نکردم ته قالب از پوست خرما و فندق ته نشین شده یا مشکلی براتون نداره بذارید بمونه.


@ShiriniDeser

7 February 2024 | 11:25

کلوچه شکلاتی کدوحلوایی

مواد لازم :
آرد دو و نیم پیمانه
جوش شیرین کمتراز یک و نیم قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
کره یا مارگارین نرم سه چهارم پیمانه (170گرم)
شکر نصف پیمانه
شکرقهوه ای نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
پوره کدوتنبل یک پیمانه
وانیل، پودر جوزهندی و پودردارچین از هر یک نوک قاشق چایخوری
شکلات های چیپسی یک پیمانه
گردوی خرد شده یک پیمانه

طرز تهیه :

فر را روی 175درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
کره، شکر و ادویه را مخلوط کنید و هم بزنید تا نرم شود.

آرد را آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
شکلات و گردو را اضافه کنید و هم بزنید.
سپس با قاشق و با فاصله در سینی که از قبل آماده کرده اید، بریزید و به مدت 12 تا 13دقیقه در فر بگذارید.

@ShiriniDeser

6 February 2024 | 09:46

🥗 کیک دبل چاکلت

مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
کاکائو نصف پیمانه
بگین پودر 1 قاشق
شیر 1 پیمانه
روغن نصف پیمانه
وانیل کمی
شکلات تلخ

طرز تهیه :
ابتدا فر رو با درجه حرارت 180 روشن میکنیم. قالب مورد نظر رو با کره حسابی چرب کنید. آرد و کاکائو و بگین پودر رو سه بار الک کنید. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا حسابی کشدار بشه. اگر با دست اینکا رو میکنید زمان دو برابر میشه. روغن و شیر رو هم به تخم مرغ اضافه کرده و هم میزنیم. حالا همزنو میزاریم کنار و آرد رو کم کم اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم. حالا مایع کیک رو در قالب ریخته و میزاریم تو فر به مدت 45 دقیقه. بعد از خارج کردن کیک از قالب سس شکلات رو میریزیم روش. شکلات تلخ رو روی بخار آب بن ماری و سه قاشق روغن مایع رو بهش اضافه کرده و روی کیک میریزیم.

@ShiriniDeser

5 February 2024 | 10:38

قرابیه اجیلی


مواد لازم:


آرد قنادی ٤ ليوان
بكينگ پودر ١ ق م
وانيل ١/٢ ق م
تخم مرغ متوسط ١ عدد
پودر قند ١ ليوان
نشاسته ذرت ١/٢ ليوان
كشمش خرد شده،گردو خرد شده و شكلات چيپسي نسوز از هر كدام ١/٢ ليوان
كره گياهي ٢٠٠ گرم
روغن مايع ١/٢ ليوان


طرز تهیه:


كره و پودر قند را ٣ دقيقه با دور تند همزن بزنيد، تخم مرغ و وانيل رو اضافه كنيد و مخلوط كنيد ، روغن رو اضافه كنيد و در حد يكدست شدن مخلوط كنيد، حالا آرد و بكينگ پودر و نشاسته ذرت رو كه باهم مخلوط و الك كرديد رو كم كم به خورد مواد ميدين و با نوك انگشت ورز بدين
تا جايی كه آرد لازم داره اضافه كنيد. خمير نرمی حاصل ميشه حالا وقت اضافه كردن كشمش و گردو شكلات چيپسی هست، مخلوط كنيد تا همه جای خمير يكدست مغزيجات داشته باشه،
حالا با اسكوپ بستني از خمير كوكي اسكوپ بزنيد و توي سينی فر كه كاغذ روغنی گذاشتين بزاريد و برای ٣٠ دقيقه توی فر از قبل گرم شده با حرارت١٧٠ درجه بپزيد تا كف كوكي ها كمی طلايی بشه.
بعد از خنك شدن در ظرف در دار نگهداری كنيد.

@ShiriniDeser

4 February 2024 | 11:04

شیرینی لطیفه

تخم مرغ= ۶ عدد
شکر= نصف پیمانه
آرد = نصف پیمانه
بکینگ پودر= نصف ق چ
وانیل= یک چهارم ق چ
پودر تارتار= یک چهارم ق چ
پودر قند= برای روی شیرینی

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم سفیده و پودر تارتار را با همزن میزنیم تا فرم بگیرد
زرده و شکر و وانیل را هم با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود
آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک میکنیم
آرد و سفیده فرم گرفته را در سه مرحله به زرده ها اضافه میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم تا پف سفیده نخوابد و مواد یکدست شود
مواد را داخل قیف بدون سر ماسوره میریزیم
سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم و کمی چرب میکنیم
مواد را به کمک قیف با فاصله روی کاغذ روغنی به حالت گرد میریزیم
و روی آنها پودر قندالک میکنیم
و داخل فر دویست درجه که از قبل گرم شده قرار میدهیم تا بپزد و طلایی شود
بعد از خنک شدن از کاغذ روغنی جدا میکنیم و روی شیرینی خامه فرم گرفته زده و دو تکه را به هم میچسبانیم و روی شیرینی را با خلال یا پودر پسته تزیین می کنیم.

@ShiriniDeser

3 February 2024 | 10:49

شیرینی شانه ای

150 گرم کره به دمای محیط رسیده
یک قاشق آرد سمولینا یا ایرمیک
یک قاشق ماست
یک قاشق پودر نارگیل
یک قاشق غ بکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری وانیل یا یک پاکت ده گرمی وانیل شکری
ارد 2 و نیم لیوان با احتیاط ریخته بشه برای من دو و نیم لیوان برد.
دو عدد تخم مرغ که یک عدد زرده برای رومال
زعفرون دم شده دو سه قاشق
مغز پسته خرد شده نصف لیوان.
برای شربت که باید اول اماده بشه و خنک بشه

3 لیوان شکر
3 لیوان آب
نصف قاشق غذاخوری آبلیمو
یک قاشق گلاب و کمی زعفرون دم شده( اختیاری) .این مواد رو بزارید یک ربع بجوشه بعد خاموش کنید بزارید خنک بشه.

برای خود شیرینی :
تمام مواد بالا رو مخلوط کنید و آرد رو اضافه کنید. آرد رو یکجا نریزید نصف لیوان آخری رو کم کم اضافه کنید چون رطوبت آرد ها با هم فرق داره. طوری بریزید که خمیر جمع بشه. کف سینی رو کاغذ روغنی بزارید و خمیر رو به اندازه گردو بردارید با وردنه پهن کنید و کمی پسته روش بزارید و لوله کنید و روی شانه تمیز بزارید و با دست فشار بدید تا دندانه های شانه روش بیافته .بعد دو تا لبه ها رو به هم وصل کنید.ویک عدد بادام خام وسطشون بزارید.وتوی سینی بچینید. و زرده رو هم بزنید کمی زعفرون دم شده و کمی وانیل بخاطر اینکه بو تخم مرغ نده روش رو با برس رومال کنید .داخل فر بزارید 180 درجه از یک ربع قبل گرم شده.به مدت چهل دقیقه.مواظب باشید نسوزه وقتی از فر در اومد شربت خنک بریزید بزارید جذب بشه. و با کمی پسته میتونید تزئین کنید.

@ShiriniDeser

1 February 2024 | 10:15

کیک ارده و هل😋😍


شاید تا حالا کیک ارده و هل درست نکرده باشی ،ولی پیشنهاد می کنم برای یکبار هم که شده درست کن خودت متوجه میشی چقدر خوشمزه و جذابه👌🏻😍

مواد لازم :
۳ تا تخم مرغ
۲ پیمونه آرد (یک پیمونه معادل یک لیوان دسته دار فرانسویه)
۳/۴ پیمونه شیر
نصف پیمونه روغن
نصف پیمونه ارده
۱/۵ ق.چ پودر هل
۲ ق.چ بکینگ پودر
۳/۴ پیمونه شکر

طرز تهیه:
🦋تخم مرغ ها رو با شکر و پودر هل انقدر هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه بعد بهش روغن و ارده و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید

🦋آرد رو با بکینگ پودر تو سه مرحله الک کنید و آروم به صورت دورانی هم بزنید .بریزید داخل قالب چرب شده و بزارید داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه

@ShiriniDeser

31 January 2024 | 11:39

دسر آب هویج بستنی 🥕 😋


▫آب هویج 2 لیوان
▫بستنی وانیلی 2 لیوان
▫پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری سر پر
▫آب سرد نصف لیوان
▫وانیل نوک قاشق چایخوری


🔸دو لیوان آب هویج رو میگیریم و از صافی رد می کنیم بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا آب شود.سپس پودر ژلاتین را در آب سردحل کنید و بن ماری کنید و خوب مخلوط کنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شود و بعد دو لیوان بستنی که در دمای محیط آب شده را به مخلوط آب هویج و ژلاتین اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کف بستنی از بین برود(درصورت تمایل می توانید چند قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود) من رنگ نارنجی نداشتم و از رنگ زرد و قرمز استفاده کردم سپس مواد را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد ۱۲ ساعت صبر کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید.


@ShiriniDeser

30 January 2024 | 11:23

رول بیسکوییت نوتلا


بیسکوییت پتی بور شکلاتی یا ساده 2 بسته 100 گرمی
کره 100 گرم
شیرعسل نصف قوطی
نوتلا ب میزان لازم
شکلات کیت کت 2 عدد
بیسکوییت ها رو پودر میکنیم با کره ذوب شده و شیرعسلی مخلوط میکنیم توی ظرف مستطیلی زیرش فویل یا نایلکس بندازید و اونو صاف کنید نه زیاد نازک باشه نه ضخیم روش رو با نوتلا بپوشونید شکلات کیت کت رو خورد کنید روش بریزید نیم ساعت بزارید فریزر تا سفت بشه بعد بیارید بیرون و رول کنید دوباره بزارید یخچال چند ساعت بمونه دوباره روش نوتلا بکشید و برش بزنید . روش نوتلا نکشیدم.


@ShiriniDeser

29 January 2024 | 10:28

دسر بوشن

مواد لازم:

رولت آماده:2عدد
زرده تخم مرغ:3 عدد
شير:3 ليوان
پودر ژلاتين:5 ق چ
آب سرد:10 ق چ
شكر:سه چهارم ليوان
موز:3عدد متوسط
وانيل:يك چهارم ق چ
اسانس موز:دو سه قطره
خامه:3 ق چ

طرز تهيه:
ابتدا پودر ژلاتين را با آب سرد مخلوط ميكنيم و روی كتری قرار ميدهيم تا شفاف شود، ورق تكسچر را درون قالب قرار داده و روی آن را چرب ميكنيم و داخل فريزر قرار ميدهيم ، در اين فاصله شير را روی حرارت ميگذاريم تا بجوش بيايد ، زرده تخم مرغ ها را با شكر و وانيل و اسانس موز ميزنيم تا كاملا سفت و سفيد شود ، حال زرده ها را به شير اضافه كرده و چند لحظه روی حرارت ميگذاريم تا كمی گرم شود و بوی خامی تخم مرغ گرفته شود ، مراقب باشيد كه اين مخلوط نجوشد،حال از روی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه ميكنيم و با همزن دستی خوب مواد را مخلوط ميكنيم ، موز را له كرده و همراه ژلاتين به مواد اضافه ميكنيم ، در اين مرحله بهتره كه مواد را در مخلوط كن بريزيم تا تكه های موز كاملا مخلوط مواد شود ( برای ظاهر زيباتر ) حالا كمی از كرم را در قالب تكسچر ميريزيم و 1ربع تا بيست دقيقه داخل فريزر قرار ميدهيم تا كاملا ببندد بعد از اين مدت قالب را از فريزر بيرون مياوريم ، رولت ها را روی لايه دسر قرار ميدهيم و دوباره كمی مايه دسر ميريزيم تا رولت فيكس شود ، بعد از بسته شدن اين لايه، كل مايه دسر را در قالب ميريزيم و قالب را در يخچال قرار ميدهيم به مدت 3_4ساعت تا دسر كاملا ببندد، بعد از يخچال بيرون آورده در ظرف سرو برگردانده و به دلخواه تزيين مي كنيم.

@ShiriniDeser

28 January 2024 | 11:23

پودینگ لایه ای شکلات و کاپوچینو

مواد لازم
مواد پودینگ شفاف
بیسکویت گرد14عدد
پودر آگارآگار ساده7گرم
75 گرم شکر(اگر شیرین دوست دارید شکر را اضافه کنید)
آب 650 میلی لیتر

طرزتهیه
بیسکویت ها راطبق کلیپ بچینید داخل قالب وکنار بگذارین
پودر آگارآگار،شکر،آب رادریک قابلمه ریخته وبزارید هم بزنیدروی حرارت بزارین
اگربلافاصله بریزیدروی بیسکویت هاخمیر میشه بزارین ازدمابیوفته بعدروی بیسکویت ها بریزین وبزارین داخل یخچال تا ببنده
مواد پودینگ شکلات وکاپوچینو
پودر آگارآگار 14گرم (2کیسه)
کاپوچینو فوری 75گرم
شکر 150گرم
۱/۴قاشق چایخوری نمک
شیر1300میلی لیتر
300میلی لیتر خامه مايع یا صبحانه
شکلات تیره 100گرم

طرزتهیه:
تمام مواد را به جز شکلات مخلوط کنیدودر قابلمه بریزیدروی حرارت بزارین درحالی که هم میزنیدتا جوش بیایدنیمی از مایه را برداریدهم بزنیدتا ازداغی بیفتدوخنک شودسپس به آرامی روی لایه بیسکوئیتی بریزید.بزارین یخچال تا سفت بشه شکلات را به مايه پودینگ که درقابلمه هست اضافه کنید وهم بزنید تاحل شود از روی حرارت برداریداز داغی که افتادبه ارامی لایه۲بریزید ۷ الی ۸ ساعت در یخچال بمونه تا ببند.

@ShiriniDeser

27 January 2024 | 10:53

🥗 کیک دبل چاکلت

مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
کاکائو نصف پیمانه
بگین پودر 1 قاشق
شیر 1 پیمانه
روغن نصف پیمانه
وانیل کمی
شکلات تلخ

طرز تهیه :
ابتدا فر رو با درجه حرارت 180 روشن میکنیم. قالب مورد نظر رو با کره حسابی چرب کنید. آرد و کاکائو و بگین پودر رو سه بار الک کنید. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا حسابی کشدار بشه. اگر با دست اینکا رو میکنید زمان دو برابر میشه. روغن و شیر رو هم به تخم مرغ اضافه کرده و هم میزنیم. حالا همزنو میزاریم کنار و آرد رو کم کم اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم. حالا مایع کیک رو در قالب ریخته و میزاریم تو فر به مدت 45 دقیقه. بعد از خارج کردن کیک از قالب سس شکلات رو میریزیم روش. شکلات تلخ رو روی بخار آب بن ماری و سه قاشق روغن مایع رو بهش اضافه کرده و روی کیک میریزیم.

@ShiriniDeser

24 January 2024 | 11:39