شیرینی پزی و دسر

-منم همینطور سالیوان منم همینطور(: 🤏

کنار هم دور آتیش نشستیم
گاهی درد و دل؛ گاهی حق؛ گاهی خنده🥲

@Hanin_Deltang @Hanin_Deltang
@Hanin_Deltang @Hanin_Deltang
با حضورت قشنگ ترش کن🫂

اگه دوست داری رنگ و شکل پیام‌رسان گپ رو تغییر بدی
اگه از یکنواختی بدت میاد
اگه دوست داری متفاوت باشی
🫰 برات یه پیشنهاد دارم
این کانال برای شماست 🫵
توی این کانال میتونی تم‌ها و پوسته‌های رنگی متفاوتی رو برای پیام‌رسان گپ به سلیقه خودت پیدا و دریافت کنی

عضویت در کانال:
@Themes4Gap

میدونی سوپر استارها چه عطری میزنن؟
میخوای بدونی هر فصلی چه عطری باید بزنی؟
میخوای اطلاعاتت از ادکلن و عطر زیاد شه؟
پس از لینک زیر بیا تو کانال دکتر

-زیبـاترین و به یاد موندنی ترین تبریک تولد رو به مخاطب خاصت بگو
اینجا میتونی با قیمت یه آدامس شیک🤏
خوشگل ترین ادیتا رو داشته باشی و عزیزاتو سوپرایز کنی🫂
@aditeblue @aditeblue
@aditeblue @aditeblue
از دستش نده(:!

با دکتر عطر همیشه خوشبو باشید
مجموعه ای از بهترین ادکلن ها و اسانس های روز دنیا برای شما با بالاترین کیفیت
تحویل رایگان به همه شهر های ایران با پست فوری
تخفیف های شگفت انگیز و هدیه وفاداری به مشتریان
ارسال هدیه در روز تولد مشتریان
گارانتی اصالت کالا
پس همین الان لطفا روی کادر زیر بزنید و در بزرگترین کانال و فروشگاه اینترنتی عطر کشور عضو شوید

کتابچه بازارها.pdf

کتابچه ایی بسیار مختصر در مورد استقلال مالی و بازارها در ایران نوشتم با فرمت پی دی اف حتما بخوانید و بررسی کنید مطمئنم براتون مفیده ضمن اینکه سری به کانال روز نوشته های من در گپ بزنید مطمئن باشید اونم مفیده

شیر بادام زعفرانی


شیر ۴ پیمانه
بادام ۲۵ عدد
شکر ۶ ق غ
دانه هل ۵ عدد
زعفران
گلاب ۱/۴ ق چ

بادام ها را برای حدود دو ساعت در آب خیسانده پوست آنها را جدا کنید به همراه ۱/۴ پیمانه شیر در مخلوط کن ریخته میکس کنید. بقیه شیر را اضافه کنید و روی حرارت گذاشته تا زمانی که بجوشد حرارت را کم کرده و زعفران و هل ساییده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود حدود بیست دقیقه .
پس از اینکه از روی حرارت برداشتید گلاب را به آن اضافه کنید و در یخچال گذاشته تا خنک شود برای سرو در لیوان ریخته و با برگ گل رز و زعفران و تکه های بادام تزیین کنید.


@ShiriniDeser

کیک پای سیب کیکی


مواد لازم:
آرد:1پیمانه
کره :یک چهارم پیمانه
ماست :نصف پیمانه
تخم مرغ :1عدد
وانیل: مقداری
پودر شکر: نصف پیمانه
سیب:1عدد
بیکینگ پودر:1قاشق چای خوری
پودر دارچین :1قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
پودر شکر+تخم مرغ+کره و وانیل را حدودا 5دقیقه با همزن برقی میزنیم.
ماست را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بهم میزنیم.
آرد،بیکینگ پودر و نصف قاشق غذا خوری پودر دارچین را با هم الک میکنیم و کم کم ب مواد. اضافه میکنیم مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شود.
سیب ها را قاچ کرده و درون مقداری دارچین مخلوط میکنیم.
مواد کیک را درون قالبی ک کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم و سیب ها را روی مواد می چینیم و درون فری ک از قبل گرم شده با دمای 175درجه سانتی گراد و ب مدت 30_35دقیقه قرار میدهیم.
@ShiriniDeser

شکلات نارگیلی



مواد لازم🥥


شکلات سفید ۲۰۰ گرم
پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
وانیل کمی در صورت تمایل
شکلات شیری و نقل رنگی برای تزیین


طرز تهیه


شکلات را خرد کنید و روی بخار کتری قرار داده تا ذوب شود از روی شعله بر دارید و پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده خوب مخلوط کنید و به اندازه یک قاشق غذا خوری روی کاغذ روغنی قرار داده و با انتهای خودکار یا انگشت وسطش سوراخ ایجاد کنید بعد از ۱ ساعت با شکلات رنگ دلخواه ذوب شده تزیین کنید.


@ShiriniDeser

سوهان عسلی خوشمزه

مواد لازم
یک لیوان شڪر
2قاشق عسل
1قاشق روغن مایع
زعفران غلیظ یک قاشق
مغز دلخواه

تمام مواد بجز بادام را با هم مخلوط ڪنید و روے حرارت ملایم بگذارید و گاهے هم بزنید . وقتے شڪر ڪامل حل شد وحباب زد ، مغز بادام رو مخلوط ڪنید وبا قاشق توے سینے چرب شده بریزید و روے آن را با خلال پسته تزیین ڪنید

@shirinideser

بستنی موز و توت فرنگی


۲۰۰ گرم توت فرنگی و ۳ تا موز بزرگ خرد کنید و توی فریزر بزارید تا یخ بزنه بعد توی مخلوط کن بریزید ۲ ق غ پر عسل ۱۰۰ گرم خامه صبحانه و ۴ تا ۵ ق غ شیر بهش اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید تا کاملا یه مایه یکدست و غلیظ بدست بیاد بعد بریزید توی ظرف که یک روز توی فریزر بمونه و بعد میل کنید


@ShiriniDeser

ماکارون فرانسوی با مغز شکلاتی



<color#e25041>مواد لازم

</color>سفیده تخم مرغ ... 3 عدد

شکر سفید ... 1/4 فنجان

پودر کاکائو ... 3 قاشق غذاخوری

پودر قند ... 1 و 2/3 فنجان

آرد بادام (بادام آسیاب شده) ... 1 فنجان

وانیل ... 1/2 قاشق چایخوری



<color#e25041>طرز تهیه

</color>1- برای تهیه ماکارون به قالب سیلیکنی نیاز دارید. پس قالب را آماده کنید.

2- سفیده های تخم مرغ را به کمک همزن آنقدر بهم بزنید تا کاملا کف کند، سپس شکر سفید را اضافه کنید و هم بزنید تا براق و پفی و زیبا شود.

3- خاک قند و پودر بادام را در ظرفی جداگانه به آرامی باهم الک کنید.

4- مخلوط پودر بادام را روی مخلوط سفیده آرام آرام بپاشید و هم بزنید.

5- حدودا 1/3 یا کمتر از مایه ماکارون بردارید و برای پر کردم مغز آن نگهدارید. بقیه مایه را با تقریبا 1/2 قاشق چایخوری وانیل مخلوط کنید تا کمی رنگ بگیرد.

6- مایه ماکارون را در قیف پلاستیکی بریزید و به صورت گرد روی قالب سیلیکونی بریزید.

7- قالب را به مدت 1 ساعت در فر 140 درجه سانتی گراد قرار دهید. شیرینی ها را تا زمانی که کمی قهوه ای کم رنگ شوند بپزید.

8- در حین پخت ماکارون مایه مغزی را با چند قاشق پودر کاکائو مخلوط کنید و روی شیرینی ها بریزید و آنها را ساندویچی کنید.
@ShiriniDeser

کوکتل دایکوری نارگیل و انبه

محتویات:
انبه بزرگ ۱ عدد
شیرنارگیل ۱ فنجان
شکر ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای کرم روی نوشیدنی:
کرم نارگیل ۱ قاشق غذاخوری
خامه ۲ قاشق غذاخوری
شیرنارگیل ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چای خوری
انبه، شکر و آب لیمو را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود. سپس از روی حرارت برداشته و شیر نارگیل را بیفزائید. در یخچال گذاشته تا خنک شود.
حال تمام مواد لازم برای کرم را با هم ترکیب کرده و آماده نمائید.
کوکتل خنک را در لیوان سرو بریزید و کرم را به آن اضافه کنید.
@ShiriniDeser

چیزکیک یخچالی لیمو و کیوی

مواد لازم : برای کف قالب دو بسته بیسکویت پتی بور ؛ 75 گرم کره ، برای لایه پنیری : دو بسته پنیر خامه ای کاله 100 گرمی بی نمک . یک عدد خامه صورتی پگاه 200گرمی . 1/2 پیمانه شکر ، یک بسته پودر ژله لیمو یا آلوورا . در صورت تمایل پوره لیمو و کیوی 100 گرم. کمی وانیل شکری .

طرز تهیه : دو بسته بیسکویت پتی بور و 75 گرم کره میکس کنید و توی قالب کمربندی پرس کنید و اطراف آن برش نازک کیوی بچینید و به مدت یک ربع در یخچال استراحت دهید .پودر ژله آلوورا یا لیمو را در نیم لیوان آب گرم حل کرده.همه مواد فوق را میکس کرده و بر روی لایه بیسکویتی بریزید و حدود 2-3 ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد .لایه پنیر را روی کیک بریزید. وقتی کامل خودش را گرفت ؛ لایه ژله آلوورا را بعد از خنک شدن بر روی لایه پنیر بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید . نکات : میزان شکر بستگی به ذائقه دارد.با زیاد شدن مواد به نسبت پودر ژله یا ژلاتین هم باید زیاد شود. برش های نازک لیمو را روی کیک مونتاژ کرده و با برگ نعنا تزیین کنید.

@ShiriniDeser

کوکی لاهیجان



تخم مرغ 3 عدد - روغن مایع 50 گرم
روغن جامد 150 گرم -پودر قند 200 گرم
کشمش پلویی. و گردو از هر کدام 100 گرم
بکین پودر نصف ق چ - وانیل نوک چاقو
پودر کاکائو یک ق س - شیر نصف پیمانه
آرد قنادی 450 گرم ( حدود 3 پیمانه)

روغن جامد و پودر قند و روغن مایع را با همزن میزنیم، تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده خوب میزنیم، شیر و وانیل را هم اضافه میکنیم. آرد و بکین پودر را چند بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و در آخر. پودر کاکائو و گردو و کشمش را اضافه میکنیم. داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته از مواد به اندازه نارنگی برداشته با فاصله داخل سینی می‌گذاریم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 160 درجه به مدت 15 دقیقه میپزیم.
با این مقدار مواد حدود ۲۰ کوکی متوسط درست کردم.


@ShiriniDeser

کیک ماست کشمشی

تخم مرغ ۳عدد
شکر یک پیمانه سرخالی
ماست نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آرد یک و سه چهارم پیمانه
وانیل یک دوم ق چ
بکینگ پودر ۱ق م‌ سرخالی
کشمش نصف پیمانه

تخم مرغها و وانیل و شکر رو خوووب میزنیم تا حجیم و کشدار شه بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم ( در حد مخلوط شدن) سپس مخلوط آرد و ب پ که الک کرده بودیم رو کم کم به مواد اضافه میکنیم ودر آخر کشمش رو که با دو ق آرد آغشته کردیم به مایه ی کیک اضافه میکنیم ودر قالب چرب شده ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ قرار میدیم .
این کیک رو میتونید داخل کپسولهای کاغذی بریزید و کاپ کیک کشمشی درست کنید .

@ShiriniDeser

دسر شيری تركيه ای


۱ول نیم بسته بيسكويت روكاملا پودر كنيد و بريزين ته قالب بعد ۱ لیتر شير و ۱ و نیمشكر و ۱ ارد و ۱ ق.غ كره رومخلوط كنيد و روي حرارت مرتب مخلوط كنيد تا بپزه بعد كه از روي حرارت برداشتين مایل بودین وانیل اضافه کنید نوک قاشق بعد چهارپنج دقيقه با همزن يا گوشت كوب برقي هم برنيد تاكمي فرم بگير بلافاصله مثل تصوير بريزيد روي سطح بيسكويت ها تا كاملا سطحش پوشيده بشه بعد نيم ساعت در دماي محيط بمونه تا كاملا خنك بشه بعد بزاريد سه چهارساعت تو يخچال بمونه تا سفت بشه بعد نواري برش بزنيد ورول كنيد و با مغز دلخواه تزيين كنيد.

@ShiriniDeser

شیرینی ارده شیره

کره ۱۰۰گرم
ارده ۱۰۰ گرم
شیره خرما ۵۰ گرم
روغن مایع ۸۰گرم
آرد ۲۷۰ گرم
پودر کاکایو ۳۰ گرم
زرده ی تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۸۰گرم
بیکینگ پودر نصف ق چ

شکر و زرده تخم مرغ رو چنددقیقه بزنین.بعد همه مواد بجز آرد و کاکایوو بکینگ پودر رو اضافه کنین و با همزن بزنین.آرد و‌کاکایو رو الک کنید وآرام آرام اضافه کنین تا خمیر نرمی ب دست بیاد ک چسبنده نباشه.بعد توپ هایی با اندازه گردو(من با اسکوپ ساز که مخصوص بستنی خیلی راحت توپ های ی اندازه ای زدم)بزنین بعد توی سینی فر ک کاغذانداختین با فاصله بچینین.میذاریم توی فر از قبل گرم شده با دمای۱۶۰ درجه بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه‌.بعداز این زمان بذارین شیرینی کاملا سرد بشه بعد از سینی جدا کنین.
@ShiriniDeser

ميلك شيك نوتلا



مواد لازم براي يك ليوان بزرگ
بستني شکلاتی 4 اسكوپ بزرگ شير: يك فنجان
خامه : يك قاشق غذاخوري
كارامل: يك قاشق غذاخوري
شكلات نوتلا: يك قاشق غذاخوري

روش تهیه:
تمام مواد بالا رو درون پارچ ميكسر ريخته و به مدت يك دقيقه كاملا ميكس كنيد میتونید . از شكلات نوتلا و توت‌فرنگي براي تزئين آن استفاده كنيد.



من از مخلوط بستنی شکلاتی با بستنی قهوه استفاده کردم .
@ShiriniDeser

دسر لوتوس


شیر ۴ لیوان
شکر ۸ ق غ
وانیل کمی
خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
نشاسته ذرت( سفید رنگه) ۳ ق غ
نشاسته گل ۲ ق غ
زرده تخم مرغ ۱ دونه


همه مواد و باهم مخلوط کنید به غیر از خامه و وانیل.
بزارید روی گاز با شعله متوسط .
حدود پنج شش دقیقه که گذشت خامه رو اضافه کنید بعد که غلیظ شد حرارت رو خاموش کنید و وانیل رو بهش اضافه کنید.
داخل لیوان سرومون پودر بیسکوئیت لوتوس رو‌خورد کنید و کمی کف ظرف بریزید بعد مواد کرم بعد کرم لوتوس بن ماری شده بعد چند حلقه موز .
این کار رو تا آخر انجام بدید تا موادمون تموم شه ‌روی دسر رو از کرم لوتوس بنماری شده پر کنید
ودر آخر کار برای تزیین کمی از پودر بیسکوئیت و پودر پسته و خود بیسکوئیت تزیین کنید
میتونید این دسر رو بزارید یخچال یکی دو ساعت بمونه و بعد میل کنید


@ShiriniDeser