Gap messenger
Download

کوکی شکلاتی با مغز نارگیل


مواد لازم :


آرد 2 پیمانه
پودر قند 1 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
کره 120 گرم
پودر کاکائو 2 ق غ
وانیل 1/4 ق چ
بگینگ پودر 1ق غ
مواد میانی:
پودر نارگیل 1 پیمانه
سفیده تخم مرغ 1 عدد
شیر 2 ق غ
شکر 2 ق غ


طرز تهیه :


ابتدا کره، وانیل وپودر کاکائو و تخم مرغ ها را با همزن خوب می زنیم تا حجم آن زیاد شود بعد آرد وبگینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم و کمی کمی به مواد اضافه وبا قاشق هم می زنیم تا زمانی که خمیر لطیفی بدست بیاد بعد به مدت نیم ساعت خمیر را در کیسه فریزرمی زاریم وتوی یخچال استراحت می دهیم بعد مواد داخلش که نارگیل وشکر وسفیده وشیر است. همه رو با هم مخلوط کرده وکنار می گذاریم بعد از نیم ساعت خمیر رو از یخچال در میاریم اندازه گردو بر میداریم از مواد وتوی دستمون شکل میدیم بعد صاف میکنیم از مواد میانی داخلش میذاریم وخمیر رو جمع می کنیم مثل توپ درست می کنیم بعد روش رو کمی صاف میکنم ودر سینی که کاغذ انداختیم با فاصله چیده ودر فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه

@ShiriniDeser

28 March 2024 | 10:28

شیرینی زبان😋

@ShiriniDeser

27 March 2024 | 09:43

محلبي كوپتا با سس توت فرنگي


🔺مواد لازم براي محلبي:
شير:2/5پيمانه
وانيل:به مقدار لازم
پودر كرم شانتي:نصف بسته
خامه:100ml
🔺مواد لازم براي قسمت بيسكوييتي:
بيسكوييت...
🔺مواد لازم براي سس توت فرنگي:
پوره توت فرنگي:1/5پيمانه
نشاسته:1ق م
شكر:نصف استكان چ
براي محلبي همه مواد لازم به جز خامه و كرم شانتي را در قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. مدام هم بزنيد تا به جوش بيايد سپس اجاق را خاموش كنيد،خامه و پودر كرم شانتي را به ان اضافه كنيد و هم بزنيد .در اخر محلبي را در ظرف دلخواه ريخته و روي ان را بيسكوييت قرار دهيد و دوباره روي ان محلبي بريزيد و در اخر سس توت فرنگي (ولرم باشد)را روي ان بريزيد.

@ShiriniDeser

26 March 2024 | 11:19

پودینگ شکلاتی فندوقی


▫شیر:سه لیوان
▫شکر:نصف لیوان
▫نشاسته ذرت:سه قاشق غذاخوری
▫نسکافه:دو قاشق غذاخوری
▫پودر کاکائو:سه قاشق غذاخوری(می تونین طبق ذائقه شکلات تلخ یا شیری هم استفاده کنین)
▫کره:۲۵گرم
▫آب جوش:سه قاشق غذاخوری
▫فندق در صورت تمایل


🔸نسکافه رو با آب جوش حل کنید،شیر سرد،نشاسته،پودر کاکائو و شکر رو باهم مخلوط کنیدبهش نسکافه رو هم اضافه کنید و بزارید رو حرارات و مدام هم بزنید تا پودینگ به غلظت فرنی برسه بهش کره رو اضافه کنید بعد خاموش کنید.من تواین مرحله به پودینگ نصف استکان فندوق خرد شده و سه عدد شکلات شیری اضافه کردم.داخل ظرفهای تک نفره کشیدم و بعداز سرد شدن کامل و موقع سرو روی دسرموباپودر کاکائو و فندوق بو داده تزیین کنید.


@ShiriniDeser

19 March 2024 | 09:26

شیرینی ملکه بادام

مواد لازم:
آرد :375 گرم
پودر قند :125 گرم
روغن جامد:170 گرم
تخم مرغ کامل :2 عدد
هل :1/2 قاشق چايخوري
خامه :50 گرم
بيکينگ پودر:1/2 قاشق چايخوري
مواد رويه ملکه بادام :
عسل:200 گرم
خلال بادام :200 گرم
کره:75 گرم
خامه:50 گرم
شکر :100 گرم
زعفران آب کرده:2 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :
پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنيد . بعد خامه و در آخر مواد خشک را بيافزاييد و همچنان به همزدن ادامه دهيد تا خمير يکنواختي به دست آيد.
کف یک سيني 30 در 40 را چرب کرده ومواد را به طور يکنواخت پهن کنيد . سيني را در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتيگراد به مدت 10 دقيقه بگذاريد تا دور خمير طلايي شود.
مواد رويه را داخل قابلمه ريخته به مدت 5 دقيقه بجوشانيد . بعد مواد را روي خمير بريزيد و در طبقه بالاي فر با دماي 150 درجه سانتيگراد به مدت 20 تا 30 دقيقه بگذاريد تا روي شيريني طلايي شود. بعد از سرد شدن برش داده ، سرو کنید
نکته:من میزان پودر قند رو 70 گرم استفاده کردم.

@ShiriniDeser

18 March 2024 | 09:26

کوکی قلبی شکری

کره نرم شده ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
وانیل ۱ ق چ
تخم مرغ درشت ۱ عدد
آرد ۲و۱/۴ پیمانه
نمک ۱/۴ ق چ
پودر مرنگ ۲ ق چ
شکر رنگی به میزان لازم برای تزیین

کره و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا پوک و کرمی شود تخم مرغ را اضافه کرده سپس آرد و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر به دست آید خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال گذاشته سپس روی سطح آرد پاشی شده با وردنه پهن کنید و با کاتر قلبی قالب بزنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله بچینید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد تا زمانی که لبه های کوکیها قهوه ای روشن شوند بپزید. پودر مرنگ را با ۲ قاشق غذاخوری آب با همزن بزنید و یک سمت کوکی ها را در مرنگ زده سپس در شکر رنگی بزنید. برای تهیه شکر رنگی از مخلوط شکر و چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید.

@ShiriniDeser

17 March 2024 | 09:12

شکلات رژیمی

@ShiriniDeser

16 March 2024 | 11:07

شیرین عسل

مواد لازم:
عسل ... یک قاشق غذاخوری
بیسگوییت گرد ساده... حدود ۲۴ عدد (مارکش فرقی نداره فقط گرد باشه زیادم ضخیم نباشه)
شکلات تخته ای .... ۱۵۰ گرم+ سه قاشق غذاخوری روغن مایع
ژله ی الوورا.... یک بسته+ یکسوم پیمانه آب معمولی (من ژله مارک گلها استفاده کردم)

طرز تهیه:
🍥آب رو‌ روی ژله بریزید و پنج دقیقه صبر کنید
🍥سپس روی حرارت بنماری بگذارید و مدام هم بزنید تا ذرات ژله کاملا حل شود (حدود ۲۵ دقیقه)
🍥حالا عسل را اضافه و مخلوط کنید وبعد از روی حرارت بردارید
🍥دو سه دقیقه صبر کنید بعد با همزن بزنید تا فرم بگیرد مطابق فیلم
🍥بعد داخل قیف با ماسوره ی ساده بریزید
🍥تو این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید چون زود سفت میشه
🍥سپس روی بیسکوییت پایپ کنید و بعد یک بیسکوئیت دیگر روی ان قرار دهید مطابق فیلم
🍥سپس حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید
🍥شکلات تخته ای و روغن مایع را روی حرارت بنماری ذوب کنید
🍥بعد بیسکوئیت های آماده را داخل شکلات بزنید 🍥و روی پنل فلزی یا کاغذ روغنی بگذارید
بعد یکساعت در یخچال بگذارید تا شکلات سفت شود

@ShiriniDeser

14 March 2024 | 09:16

کیک گلاب

آرد دو ونیم پیمانه
بکین پودر ۲ ق م
پودرهل ۱ ق چ
تخم مرغ ۵ عدد
شکر یک و یک چهارم پیمانه +۳ق غ
نمک یک پنس
وانیل یک هشتم ق چ
زعفران آب شده ۱ ق غ
گلاب ۲ ق غ
شیر و روغن مایع هرکدام سه چهارم پیمانه

اول آرد و بکین پودر و هل رو دوبار الک میکنیم.سفیده و زرده های تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو جدا کرده،سفیده و سه قاشق شکر و نمک رو آنقدر هم میزنیم تا فرم بگیره و از ظرف وارونه نریزه.زرده ها رو با وانیل و شکر مخلوط کرده و زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم و میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.سپس شیر و روغن رو اضافه میکنیم.بعد آرد رو کم کم با مواد مخلوط میکنیم و در انتها سفیده ها رو با مواد فولد میکنیم.مواد رو در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار می دهیم.

@ShiriniDeser

13 March 2024 | 09:39

کوکی گردویی



فر را با دمای ۱۸۰ از قبل گرم کنید کف سینی کاغذ بندازید کنار بزارید .
حالا بریم سراغ موادمون۱۳۰گرم کره و ۱۰۰گرم شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن بزنید تا جایی که سبک و کرمی رنگ شود بعد۱عدد تخم مرغ را همراه وانیل اضافه کرده ۳۰ ثانیه بزنید و بعد ۱۵۰گرم ارد که الک کردین و به همراه ۱۱۰گرم پودر گردو اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید در آخر۸۰گرم گرد خرد شده و۱۲۰گرم شکلات چیپسی را اضافه کنید از مواد اندازه نصف قاشق غذاخوری با فاصله مناسب در سینی بچینید به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که زیر و اطراف کوکی طلایی بشه بپزید
بسیار خوشمزه و لذیذ میتونی بجای شکر قهوه ای فقط از شکر سفید و یا از هر دو به نسبت مساوی استفاده کنید.

@ShiriniDeser

12 March 2024 | 09:02

تارت كيك شکلاتی


تخم مرغ ۲عدد
آرد ١/٥پيمانه
شكر ۱ پیمانه
روغن مايع ۱/۲پیمانه
شير ۱/۲پیمانه
بكينگ پودر ١قاشق مرباخورى
پودركاكائو ١قاشق غذاخورى
وانيل ۱قاشق چايي خورى


تخم مرغ را باشكر و وانيل حدود٤_٥دقيقه همزده تا كاملا پف كنه و كرمى و كشداربشه بعد شير و روغن را اضافه كرده يك دقيقه با همزن همزده بعد ارد رو كه بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرديم اضافه كرده بشكل دوراني هم ميزنيم قالب را چرب كرده بعد ارد پاشي ميكنيم مايع كيك را داخل قالب ريخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ بمدت ٢٥تا٣٠دقيقه قرار ميدهيم
بعدازپخت از فر خارج كرده و تزيين ميكنيم
براى تزيين ١٠٠گرم خامه رو روى حرارت گذاشته مواظب باشيد نجوشه از كناره ها كه خواست جوش بخوره خاموش كنيد بعد ١٠٠گرم شكلات تخته اي كه خرد كرديم رو به خامه اضافه ميكنيم حسابي هم ميزنيم تاباگرماي خامه شكلات حل بشه بعد ميتونيم استفاده كنيم.


@ShiriniDeser

9 March 2024 | 04:49

پای کیک سینابون


تخم مرغ ٣عدد
ارد يكو نيم ليوان
روغن يك دوم پيمانه
ماست سه چهارم پيمانه
بيكينگ پودر یک قاشق چاي خوري
شكر يك ليوان سر خالي
وانيل یک دوم قاشق چای خوری


مواد میانی پودر نارگیل مرغوب دو قاشق غذا خوری دارچین یک قاشق چای خوری شکر یک قاشق غذا خوری سر پر این مواد رو ترکیب کنید و کنار بزارید تا لابلای کیک ازش استفاده کنیم
همه مواد رو نيم ساعت در دماي محيط و بيرون يخچال قرار بدين
تخم مرغها و شكر و وانيل رو ميزنيم تا سفيد و سبك بشه ماست رو اضافه ميكنيم و بعد از اينكه مخلوط شدروغن رو اضافه ميكنيم و همزن رو خاموش ميكنيم ارد رو با بيكينگ پودر سه بار الك ميكنيم و در دو الي سه مرحله به موادمون اضافه ميكنيم و با ليسك دوراني هم ميزنيم داخل قالب پای کپسول کاغذی میزاریم دو قاشق از مواد کیک رو میریزیم و یک قاشق چای خوری از مواد میانی ریخته و دو قاشق دیگه از مایه کیک روش میریزیم تا مواد میانی پوشیده بشه. حدوده ده تا پای با این دستور بهتون میده در فر از قبل گرم شده با دمای۱۷۰درجه بپزید تا روی پای طلایی رنگ بشه.

@ShiriniDeser

7 March 2024 | 10:08

دسر هزار شب

موادلازم
شيره انگور 1 ليوان
آب 1 ليوان
آرد 3 ق غ
كره 50 گرم
لايه شيري:
شير 3 ليوان
شكر نصف ليوان
آرد 1 ق غ
نشاسته ذرت 1 ق غ
وانيل 1 ق م
كره 50 گرم

طرزتهیه

ابتدا لايه شيري را اماده ميكنيم داخل ظرفي تمام مواد را ميريزيم بجز وانيل و كره همه رو باهم خوب قاطي ميكنيم تا گوله هاي ارد و نشاسته باز بشه با حرارت خيلي كم مدام هم ميزنيم تا غليظ بشه در اخر كره و وانيل را اضافه كرده از رو حرارت برميداريم

برا لايه بعدي باز همه موادو بجز كره قاطي كرده روي حرارت ملايم مدام هم ميزنيم تا موادمون غليظ بشه در اخر كره را اضافه كرده از روحرارت برميداريم

ظرف مورد نظر را خيس كرده يك ملاقه از مواد شيري بعد يك ملاقه از مواد شيره انگور وسط ظرف ميريزيم به همين ترتيب ادامه ميدهيم الا اخر تا موادمون تموم بشه ظرف را داخل يخچال بمدت 6ساعت قرار ميدهيم بعد كناره هاشو از ظرف جدا كرده داخل ظرف سرو برميگردونيم.


‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@ShiriniDeser

5 March 2024 | 10:02

کیک خیس کاراملی‌

مواد لازم:

شكر يك پيمانه سرخالی
شير يك پيمانه
روغن مايع يك پيمانه سر خالی
پودر كرم كارامل يك عدد
تخم مرغ سه عدد
وانيل نصف ق چ
آرد يك و نيم پيمانه
بكينگ پودر يك ق غ

طرز تهیه:

شكر،شير و روغن مايع رو باهمزن خوب مي زنيم(يك دقيقه)سپس پودر كارامل رو اضافه كرده و يك دقيقه ی ديگه می زنيم،حالا از اين مواد يك پيمانه برداشته و كنار ميگذاريم برای روی كيك(ميشه سس كارامل)
بعد تخم مرغ هارا دونه دونه به مواد اضافه ميكنيم و پس از ريختن هر تخم مرغ خوب هم ميزنيم،در آخر وانيل رو با آخرين تخم مرغ اضافه و خوب مخلوط ميكنيم،حالا آرد و بكينگ پودر رو كه سه بار الك كرديم اضافه و با ليسك هم ميزنيم و مايه كيك رو داخل قالب چرب شده می ريزيم و آن را تو فر از قبل گرم شده و بادماي ١٨٠به مدت ٣٥تا٤٠دقيقه بعد از پخت اجازه ميديم کمی.گرم رو به خنك شه سپس از قالب خارج كرده و برش ميزنيم ويك پيمانه سس كارامل رو كه كنار گذاشته بوديم كم كم روی كيك می ريزيم تا به خوردش بره كيكمون آمادس يه كم بمونه خوشمزه ترهم ميشه ‌
@ShiriniDeser

4 March 2024 | 10:35

تیرامیسو لیوانی
.
مواد لازم :
خامه صبحانه 400 گرم
پنیر ماسکارپونه 250 گرم
شکر 70 گرم (تقریبا نصف لیوان)
کیک خرد شده یا 2 تا 3 بسته بیسکوییت پتی بور
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر قهوه فوری 2 قاشق مرباخوری
پودر کاکائو برای تزیین
.
دستور تهیه :
● خامه رو یکی دو دقیقه با دور تند همزن میزنیم. پنیر ماسکارپونه و شکر رو بهش اضافه کرده و با همزن میزنیم. وانیل رو هم اضافه کرده و یه کم دیگه هم میزنیم. پودر قهوه رو با نصف لیوان آب داغ مخلوط میکنیم و میذاریم ولرم بشه.
.
● حالا کف ظرف به مقدار کم از مخلوط خامه و پنیر میریزیم. بعد کیک خرد شده میریزیم یا بیسکوییت های پتی بور رو توی قهوه میزنیم و کف ظرف میریزیم. دوباره از مخلوط خامه و پنیر میریزیم (خیلی زیاد نه) و همین روند رو تا پر شدن ظرف ادامه میدیم. و لایه آخر بعد از مالیدن خامه و پنیر روشو پودر کاکائو الک میکنیم.
ظرف ها رو حداقل چهار ساعت میذاریم تو یخچال تا مواد خودشونو بگیرن. 😉
@ShiriniDeser

3 March 2024 | 09:00

گلت توتفرنگی


توت فرنگے : نیم ڪیلو
شڪر: 4 قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت : 1 و 1/2 ق چ
🌸مواد لازم براے خمیر:
آرد: 2 پیمانه
ڪره سرد : 100 گرم
آب یخ: 4 تا 6 ق غ
شڪر: 2 ق غ
زرده تخم مرغ 1 عدد
2 ق غ شڪر

👩🍳طرزتهیه:


توت فرنگے ها رو شسته وبرگش رو جداڪنید و بعد دو نیم ڪنید .
شڪر و نشاسته رو خوب مخلوط ڪنید و بعد روے توت فرنگے ها ریخته و ڪناربذارین.
ڪره رو خرد ڪنید با آرد و 2ق غ شڪر و وانیل توے ظرف گودے بریزید و بانوک انگشتان خوب هم بزنید . آب رو بهش اضافه ڪنید و با دست خوب ورز بدین تا خمیر یڪدستے ڪه بدست نمے چسبه درست بشه.خمیر رو به 3 قسمت تقسیم ڪنید و هر تڪه رو گرد ڪنید و روے میز ڪار با ڪمک وردنه باز ڪنید.داخل خمیرها رو با برس زرده تخم مرغ زده شده بمالید و بعد مقدارے توت فرنگے بریزید ڪناره هاے خمیر رو روے توت فرنگیها جمع ڪنید و دوباره روے خمیر رو ڪمے با برس تخم مرغ بمالید و بعد مقدارے شڪر رو روے خمیر ها بپاشید.
فر رو روے ۱۸۰ درجه روشن ڪنید و گلت ها رو بزارید داخل فر به مدت 25-30 دقیقه یا تا وقتے ڪه روشون طلایے بشه .
بعد روے هر ڪدوم از گلت هاے نیمه گرم یک اسڪوپ بستنے بذارید .


@ShiriniDeser

2 March 2024 | 10:23

دسر هويج بستنى .

مواد لازم:
١ليوان آب هويج تازه
١ليوان بستنى آب شده
٢ق غ پودر ژلاتين
١/٣ليوان آب سرد
.
ژلاتين و آب سرد رو مخلوط كنين بزارين بنمارى بشه تا خوب ژلاتين حل بشه
بعد اينكه ژلاتين كمى سرد شد به آب هويج اضافه كنينش،موقع ريختن ژلاتين داخل آب هويج حتما از صافى ردش كنين
و براى خوش رنگ تر شدن كمى رنگ خوراكى نارنجى اضافه كنين
در اخر هم بستنى كه كاملا شُل شده بوده رو به اب هويج اضافه كنين خوب هم بزنين
براى حداقل يه شب تا صبح بزارينش داخل يخچال
من براى اين قالب رسپى رو ٣برابر كردم.

@ShiriniDeser

28 February 2024 | 10:36

شیرینی مربایی
🌼از مارمالاد یا مرباهای پوره شده غلیط هم میتونید استفاده کنید
🌼 به جز روغن مایع میتونید از ،کره ، روغن جامد ، یا روغن صاف استفاده کنید، من از روغن جامد استفاده کردم
🌼خمیرو ورز ندید اصلا، چون بافت شیرینی خشک میشه
🌼 روغن جامد باید کمی سفت باشه آبکی نباشه

مواد لازم
روغن جامد ۲۵۰ گرم معادل یک لیوان فرانسوی سر خالی
پودر قند ۱۲۵ گرم معادل یک لیوان سر خالی
گلاب ۱ق سوپ خوری
شیر ۱ق س
زرده تخم مرغ ۱ عدد
عسل ۱ ق س
پودر هل یا وانیل کمی
آرد ۳ پیمانه ( شاید بیشتر شاید کمتر)

در فر دمای ۱۸۰به مدت ۱۰_۱۲ دقیقه

در تابع رژیمی با شعله پخشکن با شعله ملایم ۱۰_۱۲ دقیقه( وقتی زیر شیرینیا طلایی شد خاموش کنید و اجازه بدین خنک بشه)واشر قرمز هم در بیارید

در ماهی تابه معمولی هم میشه با شعله پخشکن و دمکنی
در جای خنک نگهداری بشه تا دو ماه موندگاری داره

@ShiriniDeser

27 February 2024 | 09:44

فرنی

آرد (برنج يك قاشق مرباخوری سرصاف)
شكر (نصف قاشق مرباخوری سرصاف)
شير پاستوريزه (120 سی سی، معادل نصف ليوان معمولی)
در اين روش اول 120 سی سی شير پاستوريزه را به مدت 10 دقيقه می جوشانند، سپس آب جوشيده خنك شده را به آن اضافه می كنند تا حجم شير مجددا به 120 سی سی برسد بعد آرد و شكر را به شير اضافه می كنند و مجدداً حرارت می دهند تا به قوام فرنی برسد.

@ShiriniDeser

21 February 2024 | 09:56

باسلوق ژله ای 🍡 😋


▫نشاسته: نصف لیوان
▫آب سرد:یک لیوان و نیم
▫شکر: نصف لیوان( میتونید مقدارشو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به طعم ژله داره)
▫روغن یا کره: نصف ق غ
▫ژله : یک بسته
▫گلاب : 3 ق غ


🔸نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله (من ژله آناناس زدم)و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه.
سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد کره رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.مواد رو داخل ظرفی که پلاستیک فریزر انداختیم میریزیم و به مدت پنج ساعت توی یخچال قرار میدیم،سپس برش های مثلثی یا مربعی میدیم و توی نشاسته ذرت یا پودر نارگیل میغلتونیم


♦اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. پس برای رسیدن به نتیجه دلخواه حتما زمان بزارید.


@ShiriniDeser

20 February 2024 | 12:00