#تقسیمات_سویق
البته گاهی به سویق چیزهای دیگری مانند طعم دهنده ها و صماغ (مُحَمَّض یعنی ترش شده) و چیز های شیرین (مُحَلَّی یعنی شیرین شده) به آن اضافه می شود. چیز های عطری مانند هل جوزبویا و چیز های دیگری که عطر دهد نیز به سویق اضافه می شود.
سویق در تقسیم دیگری به دو قسمِ سویق جاف یعنی خشک و سویق مَلتُوت یعنی آغشته شده تقسیم می شود و سویق آغشته شده نیز دو قسم است: گاهی با روغن زیتون و گاهی با آب آغشته شده است. البته اصل سویق خشک است. در روایتی معتبر امام صادق می فرماید:
«كَانَ عَلِيُّ بْنُ الْحُسَيْنِ ع إِذَا سَافَرَ إِلَى مَكَّةَ لِلْحَجِّ وَ الْعُمْرَةِ تَزَوَّدَ مِنْ أَطْيَبِ الزَّادِ مِنَ اللَّوْزِ وَ السُّكَّرِ وَ السَّوِيقِ الْمُحَمَّضِ وَ الْمُحَلَّى».
«امام سجاد زمانی که به مکه مسافرت می کردند برای ادای حج و عمره خوشمزه ترین غداها را بعنوان زاد و توشه همراه میبردند بادام شکر سویق ترش شده و سویق شیرین».
مطالب را به اشتراک بگذارید.
عضویت در کانال وبسایت سویق
@savigh_com
وب سایت سویق
http://www.savigh.com