Gap messenger
Download

#تاس_کباب

مواد لازم:
۲۰۰ گرم گوشت خورشتی
۲ عدد سیب زمینی
۲ عدد پیاز
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
آلو خشک به ميزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا پیازها را به صورت خلالی يا حلقه اي خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک تابه تفت می دهیم. پس از اینکه نرم شد
گوشت ها را به اندازه گوشت خورشتی (مانند قورمه سبزی) برش می زنیم و به تابه اضافه می کنیم. پس از تغییر رنگ گوشت ۲ لیوان آب به تابه اضافه می کنیم.
حرارت را زیاد می کنیم تا آب سریعتر جوش بیاید. سپس رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و خوب با گوشت و پیاز تفتش می دهیم.
در مرحله بعد سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش می زنیم و روی گوشت می چینیم. در این مرحله نمک و فلفل را روی سیب زمینی ها می ریزیم.
حالا گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای برش می زنیم و روی سیب زمینی ها می چینیم ، آلو خشك رو هم شسته اضافه كرده سپس حرارت زیر تابه را کم می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا تاس کباب به آرامی بپزد و آماده شود. اگر می خواهید تاس کباب شما بدون آب باشد صبر می کنید تا آب غذا کاملا تبخیر شود.
البته برخی افراد تاس کباب را به صورت آبدار می پسندند ، در این صورت زمانی که نصف استکان آب در تابه باقیمانده بود تابه را از روی حرارت بر می داریم. در پایان تاس کباب را در ظرف مورد نظرمان می کشیم.
@Ghaza

6 December 2022 | 08:52