پیش غذا و غذای اصلی

پیتزا مارگاریتا
مواد لازم:

گوجه فرنگی : سه عدد متوسط
ریحان تازه : 100 گرم
سیر : دو حبه
پنیر پیتزا : 300 گرم
خمیر پیتزا : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم

مراحل تهیه:

ابتدا سیرها را با رنده ریز رنده می کنیم
در یک تابه با مقداری روغن تفت می دهیم تا طلایی شوند .

سپس گوجه فرنگی ها را رنده یا به صورت ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.
مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.

فر را با حرارت ۲۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.
مقداری ریحان را هم به تابه اضافه می کنیم و کمی از آن را برای تزیین روی پیتزا نگه می داریم.

پس از اینکه مایه پیتزا آماده شد آن را روی خمیر پیتزا پهن می کنیم.
در این مرحله پیتزا را برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا نیم پز شود .

سپس از فر خارج می کنیم و پنیر پیتزا را روی پیتزا می ریزیم و ریحانی که برای تزیین نگه داشته بودیم را هم روی پیتزا می گذاریم.
می توانیم چند حلقه نازک گوجه فرنگی هم برای تزیین روی پیتزا بگذاریم.

پیتزا را مجددا برای ۱۵ دقیقه دیگر داخل فر قرار می دهیم تا پختش کامل شود و پنیر طلایی شود.
پس از ۱۵ دقیقه پیتزای ما حاضر است.
پیتزا را روی یک سطح صاف قرار می دهیم و با کارد به ۸ قسمت تقسیم می کنیم.

مرحله 14
در پایان روی پیتزا پودر آویشن می پاشیم و با سس کچاپ سرو می کنیم.
@Ghaza