Gap messenger
Download

🍪 🍆 تاس کباب

مواد لازم
گوشت ران گوسفندی ... 400 گرم
پیاز متوسط ... 3 عدد
هویج متوسط ... 3 عدد
به متوسط ... 3 عدد
سیب زمینی متوسط ... 3 عدد
آلو خورشتی ... 10 عدد
رب گوجه فرنگی ... 2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی متوسط ... 3 عدد
زردچوبه ... 1و 1/2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل ... به مقدار کافی
دارچین ... 1 قاشق چایخوری
روغن مایع یا دنبه گوسفندی ... به مقدار کافی

طرز تهیه
1- ته قابلمه مقداری دنبه گوسفندی بچینید یا مقداری روغن بریزید.
2- یک پیاز را به حلقه های با ضخامت 1 سانت (پیاز را نباید نازک برش بزنید) حلقه کرده و ته قابلمه روی روغن بچینید. گوشت خورشتی خورد شده را روی پیاز به صورت یک لایه قرار دهید.
3- به خورد شده و هویج خورد شده را روی گوشت بچینید. مجددا یک لایه پیاز که اینبار برش نازکتر زده اید روی هویج چیده و یک ردیف دیگر از گوشت و به و هویج را مانند بار اول روی هم بچینید.
4- لا به لای مواد، مقداری فلفل، دارچین و زردچوبه بپاشید.
5- سیب زمینی ها را ریز کرده روی مواد چیده و گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و روی سیب زمینی ها روی همه مواد بچینید.
6- مجددا مقداری فلفل و دارچین و زردچوبه روی مواد بپاشید. در قابلمه را بسته و روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا یک ربع مواد روی حرارت بماند و کمی بخار کرده و آب بیاندازد.
7- رب گوجه فرنگی را در یک و نیم تا 2 لیوان آب جوش حل کنید و روی مواد بریزید.
8- در ظرف را بسته و اجازه دهید تا مواد روی حرارت ملایم پخته و تاس کباب جا بیافتد.
9- بعد از 2 ساعت و نیم گوشت را امتحان کنید. اگر پخته بود، نمک را با آب تاس کباب مخلوط کنید و روی تاس کباب ها بریزید.
10- آلوها را شسته و روی مواد بریزید تا تاس کباب نیم ساعت دیگر به همراه مواد بپزد.
@Ghaza

19 September 2020 | 05:00